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Alimentazione

TEMPEH:TANTE PROTEINE BEN DIGERIBILI.

TEMPEH:TANTE PROTEINE BEN DIGERIBILI.

Il tempeh è un alimento di origine Indonesiana ricavato dai fagioli di soia gialla.E’fermentato e per questo molto piu’ digeribile rispetto al legume di partenza.Gli oligosaccaridi associati alla formazione di gas intestinali vengono drasticamente ridotti grazie...

ESAME DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA: QUANDO LA BILANCIA NON BASTA.

ESAME DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA: QUANDO LA BILANCIA NON BASTA.

L’esame della composizione corporea con impedenziometro permette di ottenere la stima della massa magra,massa grassa,l’acqua totale corporea e il metabolismo basale ossia il consumo calorico del vostro organismo a riposo. Nel dettaglio grazie a questo esame potrai...

DIECI LETTURE CONSIGLIATE

DIECI LETTURE CONSIGLIATE

"Ci dimentichiamo che in passato gli esseri umani mangiavano per tanti altri motivi oltre che per semplice necessità biologica:il piacere,la convivialità,la famiglia,la spiritualità,il loro rapporto con il mondo naturale e l'espressione della loro identità". ( In...

INSALATE DI CEREALI:LE BUONI ABITUDINI ESTIVE!

INSALATE DI CEREALI:LE BUONI ABITUDINI ESTIVE!

I cereali in chicco sono alimenti molto “forti” e curativi e andrebbero consumati ogni giorno,anche d’estate. Ecco alcuni cereali che si prestano per essere consumati sotto forma di fresche insalatone: riso integrale o semintegrale,orzo,farro,mais e quinoa. Voglio...

OLIO DI PALMA:SE CI SEI BATTI UN COLPO!

OLIO DI PALMA:SE CI SEI BATTI UN COLPO!

OLIO DI PALMA:SE CI SEI BATTI UN COLPO. Colesterolo alto? Non sempre si è “geneticamente sfigati”,a volte sono gli ingredienti del cibo ad essere “sfigati”. L’olio di palma non fa nessun rumore,spesso si maschera e tu non lo riconosci.Un astuto e ingannevole...

SAPERE TUTTO SUL CIBO NON SERVE.

SAPERE TUTTO SUL CIBO NON SERVE.

“Dott.ssa questo lo so”…”Lo so, lo so ...”. “ Sulle diete so tutto”  “ Sono molto consapevole!!! So tutto su cibo e salute” , "Conosco a memoria tante diete" Spesso le sedute con la dietista –nutrizionista o chi per esso sono caratterizzate da questo genere...

“No ai carboidrati alla sera?”Se la cena è leggera,perchè no?!

“No ai carboidrati alla sera?”Se la cena è leggera,perchè no?!

"No ai carboidrati alla sera": un comandamento nato forse negli ambienti delle palestre ( così mi dicono le mie pazienti) che vorrei commentare.Già dire “carboidrati” invece di nominare il cibo con il suo nome è un vizio che noi esperti di alimentazione dovremmo...